При заказе от 3000 рублей — доставка по Москве бесплатно

+7 (495) 215-2810
Москва
8 (800) 555-3604
Бесплатно по России
Каталог товаров
  1. Главная
  2. Статьи
  3. Полный список вредных Е-добавок

Полный список вредных Е-добавок

Полный список вредных Е-добавок

Зайдя в магазин за едой, мы стараемся уже не глядеть на этикетки, где после двух понятных слов следует череда непонятных цифр, букв и названий, будто сошедших со страниц учебника по химии. Сейчас во всем мире насчитывается до двух тысяч таких веществ, и, естественно, возникла необходимость в их классификации. На данный момент Европейский совет по пищевым добавкам разработал свою систему наиболее часто использующихся в промышленности пищевых добавок. Их около трехсот. Все они имеют словесное обозначение, например бензоат натрия, и код, начинающийся буквой Е (Европа), для бензоата натрия - Е-211.

Классификация пищевых добавок:

Е-100-Е-182 – красители (окрашивают продукты в «привлекательные» цвета);

Е-200 и далее – антиокислители и антиоксиданты, регуляторы кислотности (замедляют процессы окисления, по действию сходны с консервантами);

Е-400-Е-430 – стабилизаторы и загустители (сохраняют требуемую консистенцию продукта);

Е-430-Е-500 – эмульгаторы (по действию близки к стабилизаторам, создают однородную массу из не смешиваемых фаз, например таких, как вода и масло);

Е-500-Е-585 – разрыхлители (препятствуют комкованию и слеживанию готового продукта);

Е-620-Е-642 – усилители (имитаторы) вкуса и аромата;

Е-642-Е-899 – запасные индексы;

Е-900-Е-1521 – пеногасители (понижают пенообразование, например, при разливе жидкостей);

подсластители; добавки, препятствующие слеживания сахара и соли; глазирующие вещества.

Вот список используемых "пищевых" стабилизаторов, консервантов, эмульгаторов и так

далее, используемых "Мак-фирмами":

относятся к группе канцерогенов - Е-103, Е-105, Е-121, Е-123, Е-125, Е-126, Е-130, Е-131, Е-142, Е-152, Е-210, Е-211, Е-213 - 217, Е-240, Е-330, Е-447; аллергены - Е-230, Е-231, Е-232, Е-239, Е-311-313; вызывающие болезни печени и почек - Е-171-173, Е-320-322.

Опасные добавки:

- потенциальные канцерогены - Е-103, Е-105, Е-121, Е-123, Е-125, Е-126, Е-130, Е-131, Е-142, Е-152, Е-210, Е-211, Е-213-217, Е-240, Е-330, Е-447;

- вызывающие заболевания желудочно-кишечного тракта - Е-221-226, Е-320-322, Е-338-341, Е-407, Е-450, Е-461-466;

- аллергены - Е-230, Е-231, Е-232, Е-239, Е-311-313;

- вызывающие болезни печени и почек - Е-171-173, Е-320-322. Кроме того, Е-173 - Aluminium (алюминий) – краситель, не имеющий разрешения на использование


Возврат к списку

Товар добавлен в корзину

Оформить заказ Продолжить покупки

Яндекс.Метрика